खोज

असोज १९ पर्वत । जिल्ला पशु सेवा कार्यालय पर्वतले दशैलाई लक्षित गरी मासु पसलको अनुगमन गरेको छ ।
    कुश्मा बजार, पातिचौर र डिमुवामा गरिएको मासु पसलको अनुगमनमा  समान्य मापदण्ड     पुरा नगरेका आधा दर्जन भन्दा बढी मासुपसललाई कारवाही गरिएको पशु सेवा कार्यालय पर्वतले जनाएको छ । डिमुवापातिचौर भेगमा मात्रै ६ वटा मासु पसलाई कारवाही गरिएको पशु चिकित्सक डा. विकास श्रेष्ठले जानकारी दिए । गत साउन ३१ गते  मासु पसल सुधारका लागि दिएको मापदण्ड     पुरा नगरी संचालन गरेको भन्दै उक्त पसलहरुबाट ढक, तराजु, अचानो, दाउ लगायतका समाग्रीहरु नियन्त्रणमा लिएको श्रेष्ठले बताए । कुश्मा बजारमा    रहेका बाबुराम फ्रेस हाउस, न्यू सिटी फ्रेस हाउस, सोल्टी कृषि फर्ममा न्यूनतम मापदण्ड पुरा    नगरेको पाइएपछि ढक, तराजु लगायतका अन्य समाग्री नियन्त्रणमा लिएको उनको तर्क छ । कुश्मा रहेको न्यू सिटि फ्रेस हाउस  दर्ता नगरी संचालनमा रहेको समेत उनले बताए । मासु पसललमा सिसाको झ्याल, डि–फ्रिज तथा अन्य आवश्यक पर्ने समाग्री हरु राख्नको लागि अनुगमनमा      जानकारी गराइएको उनले बताए्र ।
    दशैमा मासुको प्रयोग बढी हुने भएकोले डा. श्रेष्ठले मासुको प्रयोग गर्दा ध्यान दिनुपर्नेमा जोड दिएका छन् । उनले मासु पसलबाट खरिद गर्दा डि–फ्रिजमा रोखको छ वा छैनन्, गन्ध आएको छ वा छैनन्, मासुमा रौं वा भुत्ला छ वा छैन, छाला, मासुहण्डी र भित्रि अङ्गहरु छुट्टाइएको छ वा छैन त्यसको     जानकारी लिएर मात्रै मासु खरिद गर्नको लागि उनको सुझाव छ ।
    श्रेष्ठले दशैको बेलामा मासुको प्रयोग बढि हुने भएकोले मासु पकाउँदा समेत राम्रो सँग ध्यान दिनुपर्ने, पसलेले एप्रोन लगाएको वा पसलेले स्वयम स्वस्थ छ वा छैन त्यसको बारेमा जानकारी लिन उनले सुझाब दिएका छन् । पसलेको हातमा घाउखटिरा वा अन्य कुनै रोग लागेको भए त्यस्तो पसलेले विक्रि  गरेको मासु खान नहुने बताए । दशैको लागि लक्षित गरी बजारमा आएका खसि छनोट गर्दा समेत उनले ध्यान दिन आग्रह गरेका छन् । खसी रोज्दा खसी झोक्राएको वा नाक, मुख, आँखा वा अन्य शरिरका अंगबाट विप वा सिगान आएको वा पातलो दिशा गरेको खसी खानाको लागि योग्य नभएको बताए । उनले खसीको छनोटमा समेत समान्य कुरामा ध्यान दिन सकेमा मात्रै पनि स्वस्थकर खसिको छनोट हुने तर त्यसलाई खानको लागि तयार पार्दा समेत ध्यान दिनुपर्ने उनको तर्क    छ । यसैविच प्रहरीले ७६ केजी मासु नष्ट गरेको छ ।